ที่มา https://shorturl.asia/rNwpa
เห็ดเผาะ หรือชาวล้านนาเรียกว่า เห็ดถอบ ชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่า Thai Puff Ball Mushroom แหล่งกำเนิดอยู่ในป่า ขึ้นเองตามธรรมชาติ มีให้เก็บเฉพาะหน้าฝนประมาณเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน เป็นอาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ ทำเป็นเมนูต่าง ๆ ทั้งต้ม แกง และผัด เห็ดเผาะมีลักษณะเป็นลูกกลม ๆ ไม่มีลำต้นและราก มีเปลือก 2 ชั้น โดยหากเป็นเห็ดอ่อนนั้นจะมีสีขาวนวล ห่อหุ้มด้วยสปอร์ แต่หากเป็นดอกแก่จะมีเปลือกเป็นสีน้ำตาลหรือดำ พบมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของประเทศไทย
ส่วนผสม
1. เห็ดเผาะ 5 ขีด
2. ยอดส้มเม่า 10 ใบ
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
5. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด
7. หอมแดง 5 หัว
วิธีการทำ
1. ใส่พริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม หอมแดง ลงในครก โขลกให้ละเอียด
2. ใส่กะปิ และน้ำปลาร้าลงในครก
3. นำเห็ดเผาะไปล้างให้สะอาด และผ่าครึ่งเห็ดที่ลูกใหญ่
4. นำหม้อตั้งไฟ ตักน้ำพริกใส่ในหม้อ พอน้ำเดือดใส่เห็ดเผาะลงไป ประมาณ 5 นาที
5. เติมน้ำในหม้อ ตั้งไฟไว้ 20 นาที จากนั้น ใส่บุกที่เตรียมไว้พร้อมกับเห็ดเผาะตั้งไฟทิ้งไว้อีก 10 นาที
6. ปิดไฟ ยกหม้อลง
เห็ดเผาะ
ช่วยในการบำรุงร่างกาย แก้อาการร้อนใน รักษาอาการช้ำใน ช่วยในการสมานแผล ลดอาการบวมหรืออักเสบ ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้เร็ว
ที่มา https://shorturl.asia/p3BMy
ยอดส้มเม่า
ใบและผล ต้มน้ำอาบแก้อาการซีดเหลือง โลหิตจาง เลือดไหลเวียนไม่ดี เปลือกต้น ฝาดสมาน บำรุงกำลัง ใบ ทาแก้ปวดศีรษะ แก้โรคผิวหนัง ท้องบวม ผล ใช้ทำยาพอกแก้อาการปวดศีรษะ แก้รังแค แก้ช่องท้องบวม ใช้ผสมกับน้ำอาบแก้อาการไข้ ลำต้นและราก รสจืด บำรุงไต ขับปัสสาวะ แก้กระษัย แก้มดลูกพิการ และตกขาว แก้ซางเด็ก บำรุงไต แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย ใช้ ใบ และผล ต้มน้ำอาบแก้อาการโลหิตจาง ซีด เลือดไหลเวียนไม่ดี
ที่มา https://shorturl.asia/VtDev
หอมแดง เป็นพืชที่มีรสฉุน ซึ่งมีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาอาการเจ็บป่วยได้มากมาย โดยเฉพาะโรคหวัด ซึ่งในหอมแดงนั้นจะมีน้ำมันอัลลิลิกไดซัลไฟด์ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นน้ำมันหอมระเหย เมื่อสูดดมกลิ่นเข้าไปจะช่วยรักษาอาการหวัดแบบไม่มีไข้ มีฤทธิ์ในการต้านสารแปลกปลอมต่าง ๆ นอกจากนี้ หอมแดงยังอุดมไปด้วยวิตามิน และคุณค่าทางอาหารมากมาย ซึ่งช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี รวมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเรื่องผิวพรรณบนใบหน้า โดยเฉพาะปัญหาของสิวและจุดด่างดำ
ที่มา https://shorturl.asia/tMPRN
กระเทียม
กระเทียม เป็นพืชที่มีรสฉุน ซึ่งมีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาอาการเจ็บป่วยได้มากมาย โดยเฉพาะโรคหวัด กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรเก่าแก่ซึ่งมีฤทธิ์ทางยาหลายอย่าง แม้กระทั่งบิดาทางการแพทย์ของกรีกโบราณคือ ฮิปโปเครติส ก็ยกย่องว่ากระเทียมคือสมุนไพรที่ให้ประโยชน์ทางยาสูงสุดชนิดหนึ่ง เช่น ต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสบางชนิด ที่สำคัญคือ ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลและไขมันชนิดไม่ดีที่ร่างกายไม่ต้องการ จึงแนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตีบตันกินกระเทียมเป็นประจำ
ที่มา https://nutrilite.co.th/th/article/garlic
0
comments
